Het weer slaat om: de dagen worden korter, de lucht wat frisser. Bij sommige tuinders gaat de tuin langzaam in ruststand — netjes ingepakt tot het voorjaar weer lonkt. Anderen trekken juist nog even hun laarzen aan om van elke zonnestraal te genieten en ook in de winter lekker door te tuinieren.
De afgelopen dagen was het druk op de volkstuin, want de zoete aardappelen mochten eindelijk geoogst worden! Deze knollen groeien onder de grond, terwijl boven de grond het frisgroene blad zich als een kruipende plant over de aarde uitspreidt. Zodra het loof begint te verkleuren, is het tijd om voorzichtig te gaan graven — altijd een spannend moment. Wat komt er tevoorschijn? Een overvloedige oogst, of juist een paar verrassend grote exemplaren?
Bij minstens twee van onze tuinders is de oogst dit jaar een groot succes. Zij kunnen de hele winter genieten van hun eigen heerlijke, zelfgekweekte zoete aardappelen.
Hun tip om deze zoete aardappelen goed te bewaren:
Je moet ze 2 of 3 weken op kamertemperatuur bewaren dan worden zoeter. Ik rol ze dan elk apart in een krant en bewaar ze in een kist in een onverwarmde ruimte. Wij gebruiken wel eerst de kleinere de grootste bewaren wij tot het laatst. En een mooie knol bewaren om volgend jaar stek van te oogsten.
Wil je meer weten over het telen van zoete aardappelen? In de zomermaanden organiseren we gezellige koffieuurtjes, waar tuinders ideeën en ervaringen uitwisselen. Loop anders gerust eens langs de tuinen — er is altijd wel iemand die met plezier zijn of haar tips deelt!